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Blog da Kube.

Dittel Architekten cria 4 experiências únicas no Enso

O escritério alemão Dittel Architekten ficou responsável pelo projeto do Enso Sushi & Grill, um restaurante de 250m² que fica em Stuttgart, na Alemanha. O design reflete a fusão Ásia-Européia da cozinha servida no espaço. O interior oferece quatro áreas de jantar diferentes que podem acomodar diferentes grupos e incorporar influências culturais do Japão em diversos níveis.
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Ao entrar no restaurante, os visitantes são recebidos com uma divisória de madeira com a logo do Enso gravada. A divisória de carvalho mostra partes das áreas de jantar e adiciona uma camada de intimidade ao espaço.
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A primeira área de jantar convida os visitantes com uma organização padrão de mesas e cadeiras, pensadas em famílias. Esse espaço aberto é versátil, com mesas de fácil locação e iluminação para acomodar uma variedade de tamanhos de grupos. Estruturas de som pretas são suspensas no teto em fileiras, quebrando visualmente a altura do espaço ao mesmo tempo que dá acústica ao local.
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Próximo à área de jantar central, bancos formando nichos foram colocados contra o vidro, oferecendo um espaço aconchegante para os visitantes realizarem suas refeições.
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Essa área oferece uma atmosfera mais íntima e confortável do que a central. Cada "nicho" tem um tipo de separação ao mesmo tempo que mantem a conexão com as outras partes do restaurante.
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Próximo ao espaço aberto, a terceira área com assentos fica diretamente atrás da parede de frente para a entrada. Esse sofá aconchegante é ideal para encontros de amigos, longe da área principal e outros espaços.

A quarta área de jantar é a mais íntima e privada. Influenciada pelas tradições japonesas, o DIA projetou uma plataforma que cria uma ideia de estar sentado no chão enquanto oferece os padrões para espaço de pernas e conforto dos visitantes.
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Fonte: Frame

Fotos por Martin Baitinger

Já falamos também sobre o Eduard's, um outro projeto de restaurante do mesmo escritório de arquitetura. Confira aqui!

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